SEDIMENTATION DEVICE
این دستگاه کیفیت گلوتن هر نمونه را مشخص می‌کند و با چرخه ی ثابت ۴۰ rpm کار می‌کند. این محصول ساخت کشور ترکیه بوده دارای دو سال گارانتی می‌باشد.
این دستگاه جزو مهمترین تکنیک‌های تست کنترل کیفیت گلوتن موجود در آرد گندم می‌باشد. کیفیت گلوتن موجود در آرد گندم نیز به اندازه ی مقدار گلوتن موجود در آرد پارامتر مهمی در کیفیت نا‌ن محسوب میشود. همچنین با کمک این دستگاه می‌توان آرد آسیب دیده و مقدار آسیب وارد شده به آرد توسط آفت سون را تشخیص داد. آفت سون با واکنش‌های آنزیمی پرتئولیتیک گلوتن موجود در آرد را تجزیه کرده باعث از بین رفتن ویژگیهای مورد نیز برای تامین نا‌ن با کیفیت می‌‌شوند.
